Nu har det varit massa mord och konstiga överfall i Umeå, å nyss läste jag om nån idiot som knivskurit en flicka.. Hon var och solade solarium åsså kommer det någon okänd och skär henne i ansiktet? WHAT?
Det här är sjukt, ska man inte ens våga gå och sola?
Vad händer egentligen med Umeå?

Ääähh, högre straff!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Förrätt: Avokado med krabba och ädelost

4 portioner

120 g krabbkött, i burk
2 schalottenlökar
2 avokador
50 g ädelost
2 msk crème fraiche
1 dl grovriven parmesan
salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg krabbköttet i en bunke.
Tillsätt finhackad gul lök och mosa ner avokadorna. Smula ner ädelosten
och smaka av med salt och peppar. Fördela röran i ugnsfasta portionsformar
och strö över parmesanosten. Grilla i ugnen i 5-7 minuter.

Förrätt: parmalindad mozzarella

4 portioner

1-2 mozzarella beroende på storlek
8 skivor parmaskinka eller liknande
rucola
parmesanost
Havssalt

Tillbehör:
championer
färsk sparris
vitlök
Kapris


skiva mozzarella. Räkna två skivor per person.
Linda in dessa i parmaskinka.
Lägg i en ugnsfast form och värm tills osten blivit mjuk och varm.

hacka championer, sparris och vitlök. tillsätt kapris och stek detta i en stekpanna.

lägg rucola på assietter, lägg på mozzarellan och riv parmesan över. toppa med lite salt och servera med championröran till.

Avokadopaj

Ingredienser:
Pajdeg:
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten

Fyllning:
3 avokador
½ liten gul lök
1-2 vitlöksklyftor
½-1 röd chili (färsk)
1 tsk salt
1 krm vit- eller svartpeppar
1 msk pressad citron
2 dl lätt crème fraiche

Garnering:
1 kg räkor (med skal)

Tillagning:
Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka samman matfett, mjöl och vatten till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform
med löstagbar kant. Lägg en folieremsa runt kanten. Låt pajskalet vila svalt en stund.

Grädda ca 10 min i nedre delen av ugnen. Ta bort folien och grädda
ytterligare ca 5 min. Låt pajskalet svalna.

Skala och kärna ur avokadorna. Lägg dem i en matberedare. Skala lök och skär i klyftor.
Skala vitlöken. Skölj och kärna ur chilin. Lägg klyftad lök, vitlök, chili, salt peppar och citronsaft i
matberedaren och gör en slät smet. Blanda i lätt crème fraiche. Häll avokadosmeten i pajskalet.

Låt stå kallt ca 30 minuter (om den ska stå längre än så bör man stänka lite pressad citron
över för att förhindra att avokadon mörknar).

Skala räkorna och servera dem med pajen.


Spana även in VITLÖKSTÅRTA, på www.saltpeppar.se den har jag tänkt våga mig på så småning om! På den där sidan finns det bara bra recept, och även härliga bilder till alla, så spana in dom!

Jag är i princip godkänd på examensarbetet, och har snart min lärarexamen!
OJ så skönt det känns... men lite overkligt! tiden har gått så fort...
Tänkte köpa champagne och bjuda gästerna på, men jag blev snål.
Syrran och Jens är här ikväll och vi har käkat tacos. Imorgon ska jag och Alex ut och köra skoter och grilla med några från gänget medans Jens jobbar, sen blir det gomiddag!
Nu är jag proppmätt och funderar på vad vi ska hitta på ikväll. Först och främst kan man ju se postkodmiljonären!

ha de gott, som pappa brukar säga! :)

Igår kväll åkte jag till Norum för att hälsa på familjen.. Syster hade dock inte tid att komma hem, och Erik åkte till Piteå och köpte sig en skoter. Rambo och Stella får inte leka med varandra eftersom Rambo har problem med ett ben, så hundarna är lite frustrerade! Stella har nu också lärt sig "PUSS"!


Här är kärleksparet!



dragkamp. Vem vann?



Svar: Lillen (kingen)

Nu står polisen i tvärålund... En pojke i byn sa att polisen står med K-pist och skjuter på folk, men förmodligen är det nog bara en fartkontroll:) hehe



hoppas dom tar alla lastbilar som alltid kör för fort... är lite spännande då man från vårat fönster ser alla bilar som kör fort, och sen vet man att dom är på väg rakt mot polisen hehe...
hoppas ingen man känner åker dit bara!